Storie di cibo, di territorio e resistenza.

La Sicilia rurale sta perdendo pezzi, ma il suo potenziale è gigantesco. Nel cuore dell’Isola, c’è chi ha deciso di smettere di guardare il problema… e iniziare a cambiare il finale della storia.

Conza è un’avventura condivisa da sette giovani che vivono il cibo come una missione: valorizzare la gastronomia siciliana, far nascere nuove connessioni, attirare persone curiose, idee fresche e nuove energie.

Ispirandosi ai food lab nordici ma radicata fino al midollo nella terra siciliana, Conza unisce sperimentazione, tradizione e una rete di piccole realtà gastronomiche d’eccellenza. Un laboratorio vivo, un polo di talenti, un luogo dove le meraviglie del cibo siciliano diventano futuro.